ขั้นตอนในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อท่ออ่อนเกรดอาหาร

การทำความสะอาด

1) ทำความสะอาดท่อเป็นเวลา 20 นาทีด้วยน้ำร้อนหรือสารละลายผงซักฟอกที่อุณหภูมิ +50°C ถึง +65°C; ไม่ว่าในกรณีใดอุณหภูมิจะต้องสูงกว่า +43°C ต้องทำความสะอาดท่อด้วยน้ำร้อน

กระบวนการทำความสะอาดนี้ช่วยขจัดเศษอาหารออกจากท่อ

2) หากใช้ผงซักฟอกในการทำความสะอาด ต้องล้างท่อด้วยน้ำอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าผงซักฟอกที่ตกค้างจะถูกกำจัดออกไป ขอแนะนำว่าขั้นตอนนี้

อุณหภูมิของน้ำร้อนในระหว่างกระบวนการทำความสะอาดควรอยู่ระหว่าง +50°C ถึง +65°C เลือกผงซักฟอกที่มีความเข้มข้นต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงการทำความสะอาดด้วยน้ำร้อนซ้ำๆ

การทำหมัน

ข้อแนะนำในการฆ่าเชื้อท่ออาหารด้วยสารเคมี

-ฆ่าเชื้อท่อเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิห้องด้วยสารละลายกรดไนตริก 3% หรือที่ 75°C ด้วยสารละลายกรดไนตริก 0.1%

-ทำความสะอาดท่อเป็นเวลา 20 นาทีด้วยสารละลายน้ำที่มีคลอรีน (Cl) สูงสุด 1 % ที่ +65°C

- ใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) ที่เป็นน้ำ 5% ที่อุณหภูมิห้อง หรือใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) 2% ที่ช่วงอุณหภูมิ +55°C ถึง 75°C เป็นเวลาสูงสุด 20 นาที

แช่สายยางไว้เป็นเวลายี่สิบนาทีที่อุณหภูมิห้องในสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) 5% ในน้ำหรือที่ความเข้มข้นไม่เกิน 2% NaOH ในน้ำที่อุณหภูมิระหว่าง +55°C ถึง 75°C

การเลือกขั้นตอนการฆ่าเชื้อที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางจุลชีววิทยาของอุปกรณ์

ท่อที่ฆ่าเชื้อด้วยผลิตภัณฑ์เคมีต้องล้างด้วยน้ำดื่มอย่างน้อย 30 นาที